BINDER BATTER AP FARMESA

El BINDER BTR AP es un producto balanceado para la elaboración de milanesas de carne de
res, pollo o cerdo tipo caseras. Sus componentes optimizan la saborización de la carne y asegura
la adhesión de la cobertura. El BINDER BTR AP brinda al producto final jugosidad, textura y un
agradable sabor característico.
Su fórmula equilibrada garantiza viscosidad, adherencia y pick-up constantes, de óptima calidad y rendimiento.
DOSIS: DILUIR EN AGUA FRÍA 1 kg DE PRODUCTO UTILIZANDO ENTE 5 Y 10 kg DE AGUA DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DEL PRODUCTO.
Adicionar bajo agitación constante, 1 kg de BINDER BTR AP hasta 10 kg de agua fría(*). Aplicar una capa antes del rebozador. (*) Dependiendo del pick up deseado, puede modificarse la dilución.